懐石料理
日本一の鹿児島黒牛と
本格的な懐石料理に舌鼓
全国各地より旬の食材を取り寄せ、日本料理の真髄で素材の持ち味を引き立てる『数寄の宿 野鶴亭』の懐石料理。
当宿はミシュランの星を長年獲得し続けてきた名店の店主に、料理顧問を務めていただいております。
魚、肉、野菜、米、味噌、出汁。その全てにこだわり抜いた季節がわりの献立をご賞味ください。
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自社牧場で飼育された
日本一の黒牛和牛を「食べつくし」「食べつくし」の名の通り、メニューのほとんどに黒牛和牛を使用した料理をご準備しております。様々に料理された牛肉の旨味を存分にご堪能ください。
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プライベートな雰囲気で
お楽しみ頂けるお部屋食こちらのプランでは夕食はお部屋食でのご案内となります。周りを気にせず、大切な人とゆったりしたお食事時間をお楽しみください。
本格的な懐石料理に、
鹿児島が誇る本格焼酎
オリジナルの黒糖焼酎「野鶴」の他、
県内117の蔵元から厳選したプレミアム焼酎をご用意しております。
庭園を眺めながら
味わう朝食
「特別な旅の朝だからこそ、美味しい食事を味わっていただきたい」という想いから、
ひと手間かけた手作り朝食にこだわっています。