鹿児島の山海の幸の 魅力を引き出す匠の技。本格懐石料理
本格的な懐石料理と、鹿児島が誇る本格焼酎のマリアージュ。
 

県内で唯一、自家牧場を持っているからこそ召し上がっていただける最高級の黒毛和牛をはじめ、
その時々の鹿児島の旬食材を主役にした月替わりのお料理を、鹿児島の本格焼酎とともにお楽しみください。

春の料理コンセプト

春のお料理には、“新しい”とか“生まれる”という言葉を連想させます。
厳しい冬の寒さを耐えて、芽吹いた新しい素材が多く登場します。
そんな生命力溢れる素材に会えた喜びを最高の形で演出します。

    季節の一品
  • 【3月】

  • 【4月】

  • 【5月】

夏の料理コンセプト

夏のお料理には、“若さ”とか“元気”という言葉を連想させます。
太陽が大地と海・川に大きな力を与えます。
その力をたっぷり吸収した素材の元気をお召し上がり下さい。

    季節の一品

  • 【6月】

  • 【7月】

  • 【8月】

秋の料理コンセプト

秋のお料理には、“成熟”とか“彩り”という言葉を連想させます。
素材自体が自然と共に成熟し、豊潤な味を醸し出します。
やはり食欲の秋と言われるだけに素材の質は格別です。

    季節の一品

  • 【9月】

  • 【10月】

  • 【11月】

冬の料理コンセプト

冬のお料理には、“完成”とか“祝い”という言葉を連想させます。
寒い冬の季節に入ると何よりも正月という歳時を大切にします。
祝いの席を一番に寿ぐ秀作揃いの季節です。

    季節の一品

  • 【12月】

  • 【1月】

  • 【2月】

朝日が差し込む庭園を眺めながら味わう朝食。

「ゆっくりできる旅の朝だからこそ、美味しい朝食を味わっていただきたい」という想いから、
ひと手間かけた手作り朝食にこだわっています。
日本庭園を眺めながら、優しい味の和朝食をお楽しみください。

情緒溢れる苔の日本庭園を臨むお食事処。

日本庭園を眺めながらお食事を召し上がっていただくことができます。
緑の木々が朝日に輝く朝の景色から、神秘的でより一層存在感を増す夕暮れ時など、
時間帯によって表情を変える日本庭園をお楽みください。

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