카이세키요리
자사그룹 농장 모리팜에서 기른 "일본 제일의 가고시마 흑우"
일본 제일의 가고시마 흑우와 본격적인 카이세키요리를 만끽
현내에서 유일하게 자가목장을 보유하고 있기에 드실 수 있는 최고급 흑우 화우.
일본 제일의 가고시마 흑우를 사육하는 가고시마현내에서도 특히 우수한 고기를 사용합니다.
제철의 가고시마의 식재를 메인으로 한 매월 다른 메뉴의 요리와 함께 즐기십시오.
기념플랜 추천포인트 1
자사 목장에서 사육한 일본 제일의 흑우 화우를 호화롭게 "맘껏즐기기"
"맘껏즐기기"라는 이름처럼 메뉴의 대부분 흑우 화우를 사용한 요리를 준비합니다. 다양하게 요리한 소고기의 감칠맛을 마음껏 만끽하십시오.
기념플랜 추천포인트 2
객실내 식사로 프라이빗 분위기에서 주변을 신경쓰지 않고 식사하실 수 있습니다.
본 플랜에서 석식은 객실내 식사를 준비합니다. 주변을 신경쓰지 않고, 소중한 사람과 느긋하게 식사시간을 즐기십시오.
카이세키요리
추천! 기념플랜
【축 일본No.1】
흑우 화우 맘껏즐기기 플랜♪ 석식은 객실내 식사!
축・일본No.1! 전국화우기능공진회에서 가고시마현이 영광의 종합1위로 선정되었습니다.
이번에 이렇게 명예로운 칭호를 받은 기념으로, 한정플랜으로 다양한 카이세키요리로 흑우 화우를 "맘껏즐기기"를 하실 수 있습니다.
고기 먹는 방법으로 선정하기
샤부샤부 냄비플랜 or 스키야키플랜
【자가목장산 흑우 화우！】
흑우 화우 샤부샤부 냄비플랜♪
보기좋은 마블링이 분포한 흑우 화우를 일식 육수로 샤부샤부를 드십시오. 헬씨함 속에 응축된 감칠맛이 있습니다.
【가고시마현산 흑돼지！】
흑돼지 샤부 카이세키 냄비플랜♪
연한 단맛과 쥬시한 맛이 특징인 가고시마현산 "흑돼지"를 고기 본래의 맛을 맛볼 수 있는 샤부샤부로 제공해 드립니다.
【자가목장산 흑우 화우！】
흑우 화우 스키야키 플랜♪
특제 육수와 흑우 화우 본래의 단맛이 절묘하게 녹아드는 메뉴입니다. 섬세한 마블링이 들어간 고기를 엄선한 달걀에 살짝 찍어서 맛보십시오.
가고시마를 혀로 만끽
향토의 맛 카이세키
역시 먹고 싶은 향토 요리!
향토의 맛 만끽 플랜
어딘가 그리운 향토의 맛을 만끽하십시오.
메인 요리는 여러분께 꼭 체험해 보셨으면 하는 가고시마를 대표하는 명물 향토요리! 야카쿠테이 자랑이기도 한 "돼지샤부"를 준비하고 있습니다.
향토의 맛 "돼지샤부"
부드러운 육질에 감칠맛이 나는 고기를 담백하게 샤부샤부로 즐기십시오.
남녀노소를 불문하고 여러분께 호평을 받고 있습니다.
고민이라면 이쪽
야카쿠테이 스탠다드 카이세키
【인기 No.１】
미인탕 온천과 사계 각각의 식재를 즐기다.
"야카쿠테이" 스탠다드 플랜
월별 카이세키요리를 준비합니다. 계절마다 다른 제철의 소재를 마음껏 만끽하십시오.
메뉴 일례
전채／핫슨(반찬류)／맑은국물／생선회／후타모노(반찬류)／구이／따뜻한 반찬／초절임／토메완(국물종류)／밥／과일
스탠다드 플랜에 고기를 좀더 먹고 싶다…
고기를 좋아하는 분, 이쪽 플랜이 어떠십니까?
【고기200%증량】육류를 좋하하는 분께 추천!
자가목장 직송 고기를 맛볼 수 있는 고기증량 플랜
석식으로 인기높은 샤부샤부의 고기가 스탠다드 플랜에서 200% 증량합니다. 현내 유일의 자가목장을 보유한 료칸이기 때문에 가능한 고기증량 플랜입니다.
월별 메뉴
봄의 요리 컨셉
봄철 요리는 "새로움"이나 "신생"이라는 단어를 연상시킵니다
엄동설한의 추위를 견디고, 싹튼 새로운 소재가 많이 등장합니다.
그러한 생명력 넘치는 소재와 만난 기쁨을 최고의 형태로 연출합니다.
계절별 일품
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【3월】
조기수확한 죽순과 생미역 샤부샤부 -
【4월】
참돔 모듬요리 -
【5월】
초여름 생선회
여름요리 컨셉
여름철 요리에는 "젊음"이나 "활기"라는 단어를 연상시킵니다.
태양이 대지와 바다, 강에 커다란 에너지를 부여합니다.
그 에너지를 듬뿍 흡수한 소재의 활기를 드시기 바랍니다.
계절별 일품
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【6월】
은어 구이 -
【7월】
문어 샤부샤부 -
【8월】
동과 냉채요리
가을요리 컨셉
가을철 요리는 "성숙"이나 "색채"라는 단어를 연상시킵니다.
소재 자체가 자연과 함께 성숙하고 윤택한 맛을 자아냅니다.
역시 식욕의 가을이라고 불리는 바와 같이 소재의 질은 각별합니다.
계절별 일품
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【9월】
중추의 명월 -
【10월】
해물찜 -
【11월】
흑우 화우와 버섯 숯불구이
겨울요리 컨셉
겨울철 요리는 "완성" 또는 "축하"라는 단어를 연상시킵니다.
추운 동철기가 되면 무엇보다도 설날이라는 절기를 소중히 합니다.
축하 자리를 가장 축복하는 걸작품 계절입니다.
계절별 일품
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【12월】
털게 소금찜 -
【1월】
축하 핫슨모리 -
【2월】
복어회
본격적인 카이세키요리와 가고시마가 자랑하는 본격 소주의 궁합
오리지널 흑설탕 소주"야카쿠" 외에도 현내 117개의 양조장에서 엄선한 프레미엄 소주를 준비하고 있습니다.
제철의 가고시마의 식재를 메인으로 한 매월 다른 메뉴의 요리를 가고시마 본격 소주와 함께 즐기십시오.
특별 조식
아침해가 비치는 정원을 조망하면서 맛보는 아침식사
"느긋하게 보낼 수 있는 여행의 아침이기 때문에 맛있는 조식을 맛보셨으면 한다"는 바람으로 품을 들여 만든 수제 조식을 고집하고 있습니다.
일본정원을 조망하면서 부드러운 맛의 일조식을 즐기십시오.
레스토랑 산센
분위기 가득한 이끼가 낀 일본정원을 조망하는 레스토랑
일본정원을 조망하면서 식사를 하실 수 있습니다.
녹음짙은 나무들이 아침해에 빗나는 아침 풍경은 신비로우며 보다 한층더 존재감을 더하는 해질녁 등 시간대에 따라 표정을 바꾸는 일본정원을 즐기십시오.
호리코타츠
인기있는 호리코타츠 좌석도 준비되어 있습니다. 무릎을 편안하게 뻗을 수 있어서 바닥의 공간을 넓게 이용하실 수 있습니다.
